Hii fellow
people J the
weekend is here again!! This week I felt like having a treat for breakfast because
I was craving something sweet and delicious so I decided that French toasts
were an amazing option!
You might
be wondering why the background in the pictures is slightly different form my
others posts, that is because I am in my hometown right now spending some days
before exams start. How precious is to have time with the fam!!!! I love it and
I miss them more and more every day when I am away.
Ok so, as I
said, this week breakfast is French toasts –must say that it's a vegan adaptation I made from the regular recipe that has milk and eggs. I must
admit that it’s probably not an option for rush mornings because it took me like
half an hour to prepare so I would recommend to have them on the weekends or on
free mornings.
INGREDIENTS
-
Bread
slices of choice
-
150ml
of any vegetal milk (I used almond)
-
2tbp
of rice flour
-
1tbp
of cinnamon
-
Fruits
to top
-
Maple
syrup (optional)
DIRECTIONS
Mix the
almond milk, flour and cinnamon in a plate. Soak the bread (one or two slices
at a time) in the mix, let it set for 3 or 4 minutes. Meanwhile, put some oil (I
used coconut oil because it’s healthier!) to a non-stick pan on medium heat.
Cook the slices until brown on the both sides (aprox 4 minutes). Place the
toasts on a plate and top with fruits of your choice, a dust of cinnamon and
maple syrup and it’s safe to drool of deliciousness!
Enjoy the weekend xx
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Hola preciosos J ¡el fin de semana está aquí de nuevo! Esta semana me dí un capricho
porque me apetecía algo dulce y delicioso así que decidí que las tostadas francesas
eran la mejor opción!
Quizás os estéis
preguntando porque el fondo de estas fotos es algo diferente de mis antiguos
posts, esto es porque estoy en mi pueblo pasando algunos días antes de que
empiecen los exámenes. ¡Es fantástico pasar tiempo con la familia! Me encanta y
los hecho cada vez más de menos cuando estoy fuera.
Okei, tal y como he
dicho, el desayuno de esta semana son tostadas francesas (debo decir que es una
adaptación vegana de la receta convencional que tiene leche y huevos). Añadir también que no es probablemente la mejor opción para mañanas apresuradas ya que a mí me
costó aproximadamente media hora prepararlo, así que yo lo recomiendo para fines de semana o mañanas libres.
INGREDIENTES
-
Rebanadas
de pan
-
150ml de
leche vegetal (yo usé leche de almendras)
-
2 cucharadas
de harina de arroz
-
1 cucharada
de canela
-
Frutas para
acompañar
-
Sirope de acre
(opcional)
PREPARACIÓN
Mezclar la leche de
almendras, la harina de arroz y la canela en un plato hondo. Poner el pan a
remojo en la mezcla (una o dos rebanadas cada vez) y deja reposar unos 3 o 4
minutos. Mientras tanto, pon un poco de aceite (yo utilicé aceite de coco
porque es más saludable) en una sartén a fuego medio. Tosta las rebanadas hasta
dorarse por ambos lados (aprox 4 minutos). Pon las tostadas francesas en un
plato y decóralo con frutas de tu agrado, una pizca de canela, sirope de acre y ¡puedes empezar a babear!
Disfruten del fin de semana xx
