Looking back to 2014 and forward to 2015

Last days of 2014 are quickly consuming themselves and with the New Year right in the corner most of us take this season to do some deep thinking. I have been concerned about what future holds and trying to figure out whether I am –or not– right where I am supposed to be. 

I have come to realize that I’m not. I now know that I can do better –for myself. And I’m scared; I know things are going to change this next year and that it is not going to be easy. I haven’t been that terrified in my life; because taking risks can mean two things: you win or you lose. And I can’t accept that one second option. 

Truth is that next year looks scary from here, but you know what? That is totally fine. It’s ok to feel uncomfortable when you step out of your comfort zone; it’s ok to drag yourself into negative thoughts when you’re facing the unpredictable. The important thing is to jump in. Embrace the scariness and the unexpected fact of the future and rise to the occasion to get exactly where you’re supposed to be, where you ultimately belong. 

I feel like it has taken me a lot to figure it all out and that I might have lost heaps of time trying to fit in somewhere that wasn’t my place, but at this point, I like to think that it was all part of a plan. Everything in this life has the right time to happen and I really feel like now it’s my time to fly. 

2014 may not seem like a BIG year at first sight but it truly has been the most important year in my tiny existence yet. In 2014 I opened my mind to things that changed me completely; in 2014 I have faced some of the worst fears of mine; I also questioned –almost– everything around me, I build my own conscience and I am now aware of the power that my thoughts, my attitude and my actions hold. In the year 2014 I changed in a mind-blowing blissful and peaceful –yet brutal– way. The change is in me and I am perfectly well aware that this inner-transformation is going to keep evolving in the year to come and I can’t wait to see what this growth does to me.

It has been an amazing yet sad, horrific, chaotic, strange and confusing year; I’ve learned a lot about myself and about the world we live in and the creatures around us. I really hope that 2015 brings a lot more with it. Anyways, I know for a fact that the year coming is going to be better and the reason I’m so sure is because I WILL MAKE IT wonderful, better, happier, healthier and more positive. 

So, if anyone is now reading this I am not going to wish you a good year 2015 but I will instead wish you the courage, the energy and effort to make it exceptional. 

Tània.

No Christmas Lights b4 time please

I am really mad at the fact that the entire city is already lighted up for Christmas. There’s hundreds of thousands of lights decorating the streets –shining bright since 7 in the afternoon- and Christmas is still one month away! We’ve definitely gone crazy.

Since little I’ve been said that Earth’s primary sources of energy are limited and I have always been taught to save the energy when it is not necessary. The importance of saving electricity, water, gas…. is one of the things our kids learn at their early years of school. But ironically, here we are, it’s 22 of November and the whole city of Barcelona is wasting the greatest amount of energy in useless lights for decoration only because, apparently, it is great to feel like Christmas already! Cool.

It really is time for us to realize how messed our society is. It can look like we’re in the highest and better place the humankind has ever been -technologically and scientifically speaking- but we couldn’t be lower.

Living constantly in the future; weather we’re waiting for summer, Easter, Halloween or Christmas, we have invented festivities all year around non-stop just so that we have an excuse to celebrate. Don’t get me wrong; celebrating is cool and we should do it every day, celebrate that we are alive, that we all have been blessed with the endless possibilities we’re surrounded with… But sadly, the main point of the whole celebration-thing nowadays is only one: MONEY.

Industries spend hundreds of €€€ in order to come up with good strategies to make people spend more and more of their money in unnecessary useless things. They’ve made us believe that consuming equals to happiness and it couldn’t be more wrong. 

Your new body

Do you know how old are you? Of course you do! But I mean do you really know how old your body is? Let me introduce you some interesting things about our bodies:

Scientist studies have shown that not all the cells that we have in our bodies are there since birth, moreover it has been shown that there are some kind of cells that regenerate at a very high rate and that our bodies are evolving through all our lifetime. For example, intestine cells –that help absorb nutrients – renew themselves every three to five days; as they are constantly exposed to chemicals highly corrosive - that breaks down food- the barrier cannot withstand the stomach acid for long so they have a very high turnover rate.

The taste buds in our tongues renew themselves every ten days to two weeks.

The epidermis or surface layer of the skin is renewed every two to four weeks because the skin is the body’s outer protection and is exposed to injury and pollution.

Our lungs contain different cells that renew at different rates; the cells deep in the lungs have a steady progress of regeneration that takes about a year, while the cells on the surface have to renew every two or three weeks as these are its first line of defense.

Also, it takes an average of ten years to replace the bones that form our bodies; however in the middle age this renewal process slows down.

The red blood cells are the body’s vital transport system, carrying oxygen to every living tissue, they wear out every four months –the old ones are destroyed in the spleen and replaced by the new ones that the body is constantly making.

As everyone knows, our nails and hair keep growing though our lifetime so they’re also constantly regenerating; it takes ten month for a full toenail to grow, only six months for a fingernail and the hair generally grows 1cm each month.

But you might be wondering how all these regeneration processes take place. So, what happens is that the old matter and waste our bodies produce –old cells and toxins- are transported to the intestines for elimination along with the food waste; in the meantime, new matter is created from nutrients (vitamins, minerals, protein) in food in the intestinal track that are absorbed through the intestinal wall and get into the blood stream where they are distributed accordingly to the body regeneration schedule.

So you may not be as old as you thought you were but and as you have noticed by now, the new cells that form our bodies are produced from what we eat so you better make sure that you are the best “version” of yourself by nourishing your body with the appropriate foods. 

A plant based diet –vegan or not – is the one that provides you with the best quality nutrients and minerals that your body needs to thrive on. Eating in abundance of fruits and vegetables is by far the best way to take care of you. I want to challenge you on increasing the fruits and veggies in your daily intake of food. I want you to think –at every bite- that your body will take what you are putting into your mouth as prime matter to reconstruct itself.



sources:
www.agedefyingbody.com/
www.dailymail.co.uk/health

Click here to read the post in Spanish

Summer rant

There's a little something I'd like to share with the world. I wrote some of my thoughts about summer a while a go but I felt like it was too personal for anybody else to read it. Now, with some perspective, I see my feelings differently so I decided it was about time to let go and move on; so I guess this is my way to finally say goodbye to it all. Here it goes:

"Summer is fading away and I’ve come to realize it’s time to say good bye. 

Good bye to lazy long days, 

bye to the heat, the beach and its breeze; 

good bye to endless nights with friends, 

bye to the parties we’ve been waiting all year around. 

Also time to say good bye to my hometown, 

to my mom getting upset almost once a week and to dad coming home

late every night. 

Bye to family dinners and evenings watching bad movies. 

Good bye to sisters’ talks, to late long runs and workouts at the beach.

At the same time, there is also a bunch of hellos: 

to the big city, the crowd, 

reuniting again with old classmates, 

new subjects and professors, 

new adventures and new life.

I’m not going to say that I am sad 

–even though I might feel a bit like it – 

but I’d rather think about 

everything I’ve learned, done and  lived in these pasts months. 

I have discovered myself a bit more. 

I let myself relax but not too much; I took advantage of my free time and did things that made me feel full and happy. 

I let go of bad old habits and learned to embrace myself the way I am. 

I have enjoyed my old friends and discovered a bunch of new ones.

I also thought about my future and the direction I want it to take 

and started to work towards it. 

I've realized that I’m not a kid anymore 

–  I am still scared of this idea – 

and I have to take life way more seriously than before.

I’ve met someone. 

I seriously wasn’t expecting anything like that to happen. 

But it did. 

And I couldn’t be more thankful. 

I am fascinated about this person; he taught me to appreciate little things 

because they have the power of making us happy. 

I learned that kindness, appreciation and love are important things in life and 

that if you want someone to stay by your side you have to take care of their soul. 

All I have to say to him is thank you; 

thank you for the summer you’ve given to me because I promise it couldn’t have been any better. 

Thank you for every big laugh and little giggle we’ve shared. 

Thank you for taking care of me even at my worst and never leaving my side when I needed you.

Thank you for giving me wings and having the courage of flying with me. 

Thank you for every hug and care, and for every kiss. 

Thank you for every memory that flashes right now in my head. 

I feel blessed for having the chance to know you; because you are, by far, the most pure and kind soul I have ever met.

And with all this being said; summer is over, 

but there is still a lot of it left within. "

Disappointed

I am angry. Haven’t felt like this in ages because my life (and mind) has been a happy happy filled flower without worries lately. Today I decided it was about time to educate my family about the cruelty that is happening in this world behind the scenes. I was worried about their reactions and I certainly knew that it would be no easy job to get them to the point I wanted them to be. I certainly accept their lifestyle because everybody is free to choose, but I wanted them to be conscious about what their choice was about. I wanted them to fully understand what they’re collaborating with.

I wanted to start by watching a documentary called Earthlings where the process of the meat and dairy production is shown as it happens. But as soon as it started my mother denied to keep watching it; she asked me to take it off. I obviously refused her proposition so she got furious like fire. She would not watch it by any mean.

It shocked me down. Truth was: she turned her head away from reality and decided to ignore the suffering and pain that humans are causing to our fellow earthlings.

I could not change her mind and I got so upset that I can’t even look at her anymore. Because she perfectly knows it is wrong however he decides to follow the “easy” way. Ignorance.

My heart is broken. I can not stand the situation of knowing that someone I love and admire because of her strength and determination, because of the endless love and kindness towards everyone has CHOSEN to ignore de pain and suffering animals face every day because of us.

I admit that I didn’t go vegan because I cared about animals, but the more I think about it the more connection I feel with nature and its creations.  I see a sustainable lifestyle free of cruelty, disease, pain and discrimination. I see equality, love, health and appreciation towards every creature on Earth. But I can’t spread the message. People knocks me down every time I try to show/tell/explain them a piece of reality. It’s hard and I am lost.

I’ve just lost a little faith in humanity. If people refuse to listen, how are we supposed to evolve?

"Nothing will benefit human health and increase chances of survival

for life on earth as much as the evolution to a vegetarian diet"

Albert Einstein

Today's sunrise

Woke up too early today due to the shifting habits from last week (when I was going to sleep at 8-9 in the morning and slept through the day). So my body has been naturally woken up at 4-5am since then.  Today instead of keep goofing in bed watching movies and unsuccessfully trying to get back to sleep I decided to go to the beach to see the sun rise.

AND MEN OH MEN! I enjoyed every second of it.

Before leaving home I prepared myself 1L of cold water and a big bowl of mixed fruit (stone fruit, mango and papaya). I put on my workout clothes took my bikini, towel, sunglasses, sunscreen and I was ready to go!

There was no-one in the streets. As I drove to the beach (approximately for 20 minutes), lights on and only some early cars I turned the music off. I wanted to enjoy my own presence. It was fulfilling. I cleared my thoughts and made some deep thinking about what the future holds (I might write about that in a different post).

Finally made it to the beach and what seemed like bad news where waiting for me there. Big, dark clouds where hiding the spot the sun was supposed to come out. In fact, there were some smaller clouds painted in red on the edges that made me think that the sun was already up. For a minute I regret the moment I had the idea of going there, but slowly the clouds faded away and the area turned redder and redder. OH! It really was beautiful. The sky evolved for about half an hour. The sun plaid hide and seek with its early vibrant colors until it got the altitude where the red, pink and purple where nowhere seen in the sky anymore. Therefore, it was still an amazing view due to the reflection on the water and some low yellow clouds that had remained there. Breathtaking.

It was the fresh start of a new day in front of me. Nature indulged me with a great show and I felt blessed.  It was really therapeutic because it seemed like was just me there; alone. The world wasn’t still awake and I had a privileged spot. I felt strong and powerful and I will use this memory whether I need a little self-confidence help from now on.

I’ll totally go again, and you should too!

Love, Tània.

BREAKFAST OF THE WEEK #4

Heey loves! I know, I know.. I'm sorry I've missed the last two weeks publications of the BOTW and haven't post anything in some time but I have been timeless lately due to exams and laziness. And no, I am not here to compensate the lack of posts because I'm writing this in a quick-break from my thermodynamics (which is the last exam of the semester) but I had some simple ideas from when I was back home and I'll share them with you right now. 

And couldn't be anything better than smoothies!! How cool is to nourish your body in the morning with natural, refreshing and nutrient-rich foods? It doesn't get any better than that! So today I have two combos for you; the red jar is watermelon (only watermelon blended with a spash of water) and the other one is nectarine-banana (2 nectarines peeled, 1 banana and 1 cup of any vegetal milk -I used almond- blend everything toghether and top with a dust of cinammon). 

No big secret as you can see. On a side note I'd like to say that it is better if the nectarines and the watermelon are cool from the fridge; otherwise the two drinks will taste warm and you don't want that -especially on a hot summer morning-, you can always add ice cubes too! 

So that is it, I hope you enjoied the quick and easy idea. I'll be back soon, promise! :) xx

BREAKFAST OF THE WEEK #3

Hii fellow people J the weekend is here again!! This week I felt like having a treat for breakfast because I was craving something sweet and delicious so I decided that French toasts were an amazing option!

You might be wondering why the background in the pictures is slightly different form my others posts, that is because I am in my hometown right now spending some days before exams start. How precious is to have time with the fam!!!! I love it and I miss them more and more every day when I am away.

Ok so, as I said, this week breakfast is French toasts –must say that it's a vegan adaptation I made from the regular recipe that has milk and eggs. I must admit that it’s probably not an option for rush mornings because it took me like half an hour to prepare so I would recommend to have them on the weekends or on free mornings.

INGREDIENTS

-          Bread slices of choice

-          150ml of any vegetal milk (I used almond)

-          2tbp of rice flour

-          1tbp of cinnamon

-          Fruits to top

-          Maple syrup (optional)

DIRECTIONS

Mix the almond milk, flour and cinnamon in a plate. Soak the bread (one or two slices at a time) in the mix, let it set for 3 or 4 minutes. Meanwhile, put some oil (I used coconut oil because it’s healthier!) to a non-stick pan on medium heat. Cook the slices until brown on the both sides (aprox 4 minutes). Place the toasts on a plate and top with fruits of your choice, a dust of cinnamon and maple syrup and it’s safe to drool of deliciousness!

Enjoy the weekend xx

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Hola preciosos J ¡el fin de semana está aquí de nuevo! Esta semana me dí un capricho porque me apetecía algo dulce y delicioso así que decidí que las tostadas francesas eran la mejor opción!

Quizás os estéis preguntando porque el fondo de estas fotos es algo diferente de mis antiguos posts, esto es porque estoy en mi pueblo pasando algunos días antes de que empiecen los exámenes. ¡Es fantástico pasar tiempo con la familia! Me encanta y los hecho cada vez más de menos cuando estoy fuera.

Okei, tal y como he dicho, el desayuno de esta semana son tostadas francesas (debo decir que es una adaptación vegana de la receta convencional que tiene leche y huevos). Añadir también que no es probablemente la mejor opción para mañanas apresuradas ya que a mí me costó aproximadamente media hora prepararlo, así que yo lo recomiendo para fines de semana o mañanas libres.

INGREDIENTES

-          Rebanadas de pan

-          150ml de leche vegetal (yo usé leche de almendras)

-          2 cucharadas de harina de arroz

-          1 cucharada de canela

-          Frutas para acompañar

-          Sirope de acre (opcional)

PREPARACIÓN

Mezclar la leche de almendras, la harina de arroz y la canela en un plato hondo. Poner el pan a remojo en la mezcla (una o dos rebanadas cada vez) y deja reposar unos 3 o 4 minutos. Mientras tanto, pon un poco de aceite (yo utilicé aceite de coco porque es más saludable) en una sartén a fuego medio. Tosta las rebanadas hasta dorarse por ambos lados (aprox 4 minutos). Pon las tostadas francesas en un plato y decóralo con frutas de tu agrado, una pizca de canela, sirope de acre y ¡puedes empezar a babear!

Disfruten del fin de semana xx

Final exams

Exams are approaching. I only have three more days of class and studying period is here. But you know what, I feel like this time is going to be different. I am aware that my perspective about life and mindset has radically changed within the last months –and I hope it changes even more in the future. So I am going to face this period differently from how I used to.

HOW?

Logical thinking. Reality thinking. It may not be the most entertaining and fun thing to be doing but, studying, is going to lead you to a “better place”: your future.

I don’t know exactly how I want my future to be, but what I’m sure about is that I want it to be bright, happy and responsible. I want to be surrounded by good and proficient people and I want to be the best at doing my job. I want to help others, plan and create great things with consciousness and always taking responsibility of my actions and mistakes.

Thinking about my future is something I’ve done for many years but I finally get to see that future is now. That’s why I am ready to study as hard as I can and try to do my best because it’s what I’ve chosen, it’s what I like and, most importantly, it’s the road that is leading to my best-future-self.

I try to not perceive studying as something that has to be done just in order to pass certain exam. Learning and educating me is the message between lines. Knowing how things work, making connections and opening up my brain to new information is what really matters.

I embrace knowledge; learning is how we us, humans, have accomplished everything. Learning is not something that has to be done because of an obligation; I have already changed that perspective and now I see that learning means growing.

So the next month is going to be all about those situations: studying and exams. And this time instead of fantasizing with “ideal” situations and making it hard by taking a resigned attitude, I will enjoy.  Because if I get in the right path and I train myself to be the best I can be I know that, in the long run, it will be all worthy.

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Los exámenes están cerca. Solamente quedan tres días más de clase y el periodo de estudio ha llegado. Pero sabes que, siento que esta vez va a ser diferente. Estoy al tanto de que mi perspectiva sobre la vida y mi mentalidad ha cambiado radicalmente en los últimos meses (y espero que cambie aún más en el futuro) así que me voy a enfrentar a este período de una forma diferente.

¿CÓMO?

Lógica. Realismo. Puede que no sea la cosa más entretenida y divertida pero estudiar, te va a llevar a un “sitio mejor”: tu futuro.

No sé exactamente como quiero que sea mi futuro pero algo que tengo claro es que quiero que sea brillante, feliz y responsable. Quiero estar rodeada de gente buena y competente y quiero ser la mejor en mi campo. Quiero ayudar a otros, planear y crear cosas estupendas con conocimiento y ateniendo siempre a la responsabilidad de mis actos y errores.

Pensar en mi futuro es algo que he hecho por muchos años pero finalmente veo que futuro es ahora. Es por esto que estoy preparada para estudiar tanto como pueda e intentar hacerlo lo mejor posible porque esto es lo que he elegido, es lo que me gusta y, más importante aún, es el camino que lleva a un mejor futuro-yo.

Intento no percibir el estudio como un medio para aprobar un examen. Aprender y educarme es el mensaje entre líneas. Saber cómo funcionan las cosas, hacer conexiones y abrir mí cerebro a nueva información es lo que realmente importa.

Acepto el conocimiento, aprendiendo es como nosotros, los humanos, hemos alcanzado todo. Aprender no es algo que hay que hacer por obligación; he cambiado esta perspectiva y ahora veo que aprender es crecer.

Así que el mes que sigue va a ser sobre estas situaciones: estudio y exámenes. Y esta vez, en lugar de fantasear con situaciones “ideales” y hacerlo difícil tomando una actitud de resignación, voy a disfrutar. Porque estar en el camino correcto y entrenarme a mí misma de la mejor forma sé que, a la larga, va a merecer la pena.

BREAKFAST OF THE WEEK #2

Hello people! A week went by so I am here again to present the new Breakfast of the Week: green smoothie.  Green smoothies are uber-nutritious and really easy to digest, also as they’re made using the whole fruit/vegetable provide your body with all the fiber so it’s a win-win!

Starting with whole veggies smoothies is not the greatest idea because they don’t taste good if you’re not used to it; so the best way to start is by combining 60% of fruit and 40% of greens and with time you can change the proportion to be 60% or more of the ingredients coming from greens and the rest from fruit.  

Ingredients:

-          4 pears

-          One banana and half frozen banana

-          A handful of blueberries

-          Cashews

-          Goji berries and chia seeds

-          Two big handful of raw spinach

-          500ml of cold water

Instructions (are they really necessary?):

Peel the pears and cut them (take the bone out). Blend the bananas, blueberries, pears, spinach and cashews with 500ml of water. Top it with the goji berries and chia seeds (optional).

 Tip: add 1 cup of ice if you want it to be more refreshing.

Hope you liked this week's breakfast idea and have a great weekend! 

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¡Hola gente! Ya ha pasado una semana así que estoy aquí de nuevo para presentaros el nuevo Breakfast of the Week: Green smothie. Los smoothies verdes son súper nutritivos y muy fáciles de digerir, a parte, como están hechos con la fruta o la verdura entera le aportan a tu cuerpo toda su fibra; si es que ¡no puede ser más beneficioso!

Empezar con batidos de verduras no es la mejor de las ideas porque no saben muy bien si no estás acostumbrado a ello, así que la mejor forma de empezar es combinando el 60% de frutas y el 40% de verduras y con el tiempo darle la vuelta a estas proporciones.

Ingredientes:

-          4 peras

-          Un plátano y medio plátano congelado

-          Un puñado de arándanos

-          Anacardos

-          Goji berries y semillas chia

-          Dos puñados grandes de espinaca crudo

-          Medio litro de agua fría

Intrucciones (¿son necesarias?):

Pela las peras, córtalas y quítales el hueso. Bate los plátanos, arándanos, peras, espinacas y anacardos con el medio litro de agua. Ponle las goji berries y les semillas chia encima (opcional).

Nota: añade hielo picado si quieres 

Espero que os haya gustado el desayuno de esta semana y que paséis un estupendo findesemana!

BREAKFAST OF THE WEEK #1

Hello lovely people! J It’s Friday today and I’ve decided to start a section called Breakfast of the Week and, as its name says, every week I’ll post the recipe of a breakfast I’ve had during that week. As you can tell, breakfast are my ultimate favorite meal; I feel like it is important is to enjoy a great meal in the morning so that you can get the day started the best way possible.

Since going Vegan, I mostly consume fresh fruits for breakfast so you’ll see a lot of it in here. As I’m just beginning with this experience I am really enjoying trying new fruit combos and I sometimes mess up a lot with fruits that don’t go well together but heeeey I’m here to learn and I’m no professional so let’s keep it easy! So if you guys have any questions and/or suggestions about anything don’t hesitate to tell me.

Ok, so the first breakfast of the week goes to: overnight chia pudding layered with smashed mango and frozen raspberries and a top layer of banana. On the side I had more mango and two bananas.

For the chia pudding I mixed chia with almond milk and some cinnamon and left it on the fridge for the night; then I took some peeled mango chunks and a handful of frozen raspberries and smashed it together with a fork until reaching a smooth texture and then I added it to the pudding. Everything else is obvious.

It took me about 10min to prepare and it was delicious! I also had 1liter of water along with it.  My tummy felt great after it, fully satiated and didn’t starved any kind of food for hours –because of the chia- so I could patiently wait until lunch.

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¡Hola preciosos! J Hoy es Viernes y he decidido empezar con una sección llamada Desayuno de la Semana y, como su nombre indica, cada semana publicaré la receta de mi desayuno favorito de durante la semana. Habréis  intuido que el desayuno es mi comida favorita ya que creo que es importante disfrutar de un buen desayuno para poder empezar el día de la mejor forma posible.

Desde que soy vegana, mis desayunos consisten mayormente en fruta fresca así que vais a ver bastante de ello aquí. Como estoy prácticamente empezando esta experiencia disfruto mucho probando combinaciones de fruta, que a veces no salen tan bien al mezclar frutas que no pegan, pero bueeeeeno estoy aquí para aprender así que hagámoslo fácil! Así que si alguien tiene alguna pregunta o recomendación que no dude en decírmelo.

Vale, pues hoy el Desayuno de la semana es: pudin de chia con una capa de mango y frambuesas congeladas y otra de banana. Al lado mango y dos bananas más.

Para el pudin de chia mezclé semillas chia con leche de almendras y un poco de canela y lo deje en el refrigerador toda la noche. Por la mañana trituré con un tenedor trozos de mango con un puñado de frambuesas congeladas hasta obtener una textura más o menos homogénea y lo puse en el vaso del pudin. Todo el resto es obvio.

Me costó alrededor de unos 10 minutos de preparar y estaba delicioso! Tomé también 1litro de agua. A mi estómago le sentó de maravilla, el desayuno me sació completamente y no tuve hambre durante horas (esto es por la chia) así que no tuve ningún problema para esperar a la comida.

First meditation on happiness

I’ve been lately a lot into meditation and self-control, I have read about the importance of our mind-set to see the world around us. I have learned that happiness is an ultimate choice of us and we can CHOOSE to live a happy and perfect life.

We spend most of our time comparing ourselves to others and letting the feeling of jealousy and unacceptance get us. We live in a world where other people’s opinions take the lead on our daily priorities and we base our choices influenced by what others may think or feel about it. Understanding that you don’t have to do anything because of others is an important issue due to the social media impact we are exposed to. And because of that, people are more focused on looking happy on the ‘outside’ than to work on their real happiness.

So the questions are: are you really happy? Are you living the life you want to live? Are you the person you want to be?

I personally asked myself those questions a while ago and my answers were pretty unexpected. Truth is that I had been having a bad time lately. I found my life into a loop of exams, class and wanna-do-things; I got to a point where I literally felt like my life had no sense at all. I wasn’t doing a lot and I always found myself in my desk studying for university exams. And the bad part about it is that when I didn’t had to work on exams I would still probably do nothing with my life. Spent evenings, days and weekends mostly going through facebook, tumblr or watching series nonstop with the expectation to be happy and feel right. But nothing.

Luckily, I woke up and started to work on my real life. I finally took my blinders off and got to see that I had my happiness’ control. I adjusted some things that I found out that were not working and decided to change my attitude. Now I am the happiest I have been in a long time and couldn’t be prouder of everything I have: my family, my career, my friends and my life.

Now I want you to think about those questions. Try to give your life a different perspective and focus on the amazing things that you are able to enjoy and embrace them to fill the happiness inside your soul. Appreciate every good action that people you love do towards you, choose to be kind to everyone and radiate positive.

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Primera reflexión sobre la felicidad

Últimamente he estado interesada en la meditación y el auto control, he leído sobre la importancia de nuestra mente para ver el mundo que nos rodea y he aprendido que la felicidad es nuestra propia elección y que podemos elegir vivir una vida feliz y perfecta.

Nos pasamos la mayoría del tiempo comparándonos con la resta del mundo y dejando que los sentimientos de celos e inaceptación nos invadan. Vivimos en un mundo donde las opiniones de los demás tienen un rol importante en nuestras prioridades diarias y solemos basar nuestras acciones influenciados en qué pueden pensar u cómo pueden reaccionar los otros. Entender que no tenemos que hacer nada por la otra gente es una tarea importante a causa del gran impacto social al que estamos expuestos. Y por eso, la gente está más preocupada por aparentar ser feliz que por serlo realmente.

Así que la pregunta es: ¿eres realmente feliz? ¿Estás viviendo la vida que quieres vivir y eres la persona que quieres ser?

Yo personalmente per pregunté estas preguntas a mí misma hace un tiempo y las respuestas fueron bastante inesperadas. La verdad es que he tenido una mala temporada últimamente. Encontré mi vida en un  bucle de exámenes, clases y ‘querer hacer cosas’; llegué a un punto donde incluso sentí que mi vida no tenía ningún sentido. No hacía nada y siempre me encontraba sentada en mi escritorio estudiando para los exámenes de la universidad. Y lo malo de ello es que cuando no tenía que estudiar, no hacía nada de lo que realmente quería hacer; me pasaba noches, días y findes en Facebook, Tumblr o mirando series sin parar con las expectativas de sentirme bien y feliz. Pero nada.

Afortunadamente, desperté y empecé a trabajar en mi vida de verdad. Me quité la venda de los ojos y finalmente pude ver que tenía el control de mi felicidad. Reajusté algunas cosas que sentí que no funcionaban y decidí cambiar mi actitud. Ahora soy más feliz de lo que he sido en mucho tiempo y no podría estar más orgullosa de todo lo que tengo: mi familia, mi carrera, mis amigos y mi vida.

Ahora es tu turno de pensar en ello. Intenta darle una perspectiva diferente a tu vida y céntrate en las cosas maravillosas que tienes la oportunidad de disfrutar; empápate de ellas y utilízalas para alimentar tu felicidad interior. Valora todas las buenas acciones de la gente, elije ser amable con todo el mundo e irradia positivo.

FLEA MARKET

Today I went with some of my friends to the Flea Market in Bercelona. The Flea Market is a second hand market that is held in different cities all over the world where normal people sell their products that most of the time are hand made or second hand. In Barcelona, the market is held in Plaza Blanquerna the first Sunday every month. 

We really enjoyed it; it is a completely different way to shop. We found all type of things; from vintage clothes to Gameboys, CD's and vynil... all with very affordable prices! Sure we got some goddies to expand our wardrobes.

We are surely going to come back (next month hopefully!) and it would be also fun to get to sell there some of the clothes we keep intact that we never wear anymore. Anyway, I'll keep you informed xx

more info on: www.fleamarketbcn.com/

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Hoy hemos ido con mis amigas al Flea Market en Barcelona. El mercado de Flea es un mercado de segunda mano que tiene lugar en diferentes ciudades de todo el mundo donde la gente normal vende sus productos mayormente de segunda mano y bien hechos a mano. En Barcelona, el mercado tiene lugar en la Plaza Blanquerna el primer domingo de cada mes.
A nosotras nos ha gustado mucho, es una forma completamente diferente de ir de compras. Hemos encontrado todo tipo de cosas, desde ropa vintage a consolas, CD's y Vinilos... todo a precios muy asequibles! Por supuesto nosotras hemos comprado algunas cositas para nuestros armarios.
Seguramente vamos a volver (ojalá podamos ir el mes que viene) y quizás también estaría bien vender allí algunas cosas que guardamos en nuestros armarios casi intactas. De todas formas, os mantendré informados xx

más información en: www.fleamarketbcn.com/

Hello

Welcome to my daily thoughts.

My name is Tània and I am 20. I’m currently living, enjoying and learning trough my journey in life. I have decided to start blogging about the things that I experience, my worries, opinions, thoughts, moments and my way of living and seeing the world around me. I expect to grow and learn through this project in a professional but also in a personal level and I am going to try my best.

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Bienvenido a mis pensamientos diarios.

Mi nombre es Tània y tengo 20 años. Actualmente estoy viviendo, disfrutando y aprendiendo a lo largo de la vida. He decidido empezar a escribir aquí las cosas que experimento, mis preocupaciones, opiniones, pensamientos, momentos y mi forma de vivir y ver el mundo que me rodea. Espero crecer y aprender con este proyecto a un nivel profesional pero también a un nivel personal y voy a intentar hacerlo lo mejor posible. 

Tu nuevo cuerpo

¿Sabes cuántos años tienes? Por supuesto que sí! ¿Pero sabes realmente la edad de tu cuerpo? Permíteme presentarte algunas cosas interesantes sobre nuestros cuerpos:

Estudios científicos han demostrado que no todas las células de nuestros cuerpos son conservadas desde nuestro nacimiento; por otra parte, también se ha demostrado que hay algunas células que se regeneran a un ritmo alta y que nuestros cuerpos están evolucionando, cambiando y mutando a lo largo de toda nuestra vida. Por ejemplo, las células del intestino (que son las encargadas de absorber los nutrientes) cambian de cada tres a cinco días ya que al estar constantemente expuestas a los ácidos altamente corrosivos que descomponen la comida, la capa intestinal no puede soportar el ácido del estómago demasiado tiempo por lo que tienen una tasa muy alta de regeneración.

También las papilas gustativas en nuestras lenguas se renuevan en diez días o dos semanas.

La epidermis se renueva en dos o cuatro semanas debido a que la piel es la protección externa del cuerpo y se expone a la lesión y la contaminación.

Nuestros pulmones contienen diferentes células que se renuevan a un ritmo diferente; las células profundas en los pulmones tienen un progreso constante de regeneración que lleva alrededor de un año, mientras que las células de la superficie se renuevan cada dos o tres semanas, ya que son su primera línea de defensa.

Además, se necesita un promedio de diez años para reemplazar los huesos de nuestro esqueleto; sin embargo, llegados a cierta edad este proceso de renovación se ralentiza.

Los glóbulos rojos son el sistema de transporte vital del cuerpo  (llevan el oxígeno a todos los tejidos vivos) y nuestro cuerpo los cambia cada cuatro meses aproximadamente (los glóbulos rojos más viejos son destruidos en el bazo y reemplazados por nuevos que el cuerpo produce constantemente.

Como todos saben, también las uñas y el pelo siguen creciendo durante el transcurso de nuestra vida, por lo que están también en constante regeneración; una uña del pie tarda diez meses a crecer por completo, seis meses tarda una uña de la mano y el pelo crece generalmente 1 cm cada mes.

Ahora puede que te estés preguntando cómo todos estos procesos de regeneración tienen lugar. Pues bien;  lo que pasa es que los residuos producidos en nuestro organismo (células viejas y toxinas) se transportan a los intestinos para su eliminación junto con el desperdicio de alimentos; mientras tanto, las nuevas células se crean a partir de los nutrientes (vitaminas, minerales, proteínas) en los alimentos que se absorben a través de la pared intestinal y entran en el torrente sanguíneo donde se distribuyen de acuerdo con el calendario de regeneración del cuerpo.

Así que puede que tu edad no sea la que pensabas y estoy segura que te has dado cuenta a estas alturas de que las células nuevas se producen a partir de lo que comemos, así que asegúrese de que eres la mejor "versión" de ti mismo nutriendo su cuerpo con los alimentos apropiados.

Una dieta basada en verduras -vegana o no - es la que proporciona los nutrientes y minerales de mejor calidad que su cuerpo necesita. Comer abundantemente frutas y verduras es  la mejor manera de cuidar de ti. Quiero desafiarte a aumentar tu ingesta diaria de frutas y verduras. Quiero que pienses, antes de cada mordida, que tu cuerpo va a tomar lo que se está poniendo en la boca como materia prima para reconstruirse.

No estoy tratando de convencerte

Antes que nada me gustaría dejar claro que me hice Vegana por los animales y mi motivación aumentó al descubrir los beneficios saludables al leer el libro 80/10/10 del Doctor Douglas N. Graham y por supuesto fue un cambio radical.

Déjame entrar un poco más en detalles por lo que a esto se refiere. He comido carne, pescado, lácteos y huevos desde que tengo memoria igual que todo el mundo en nuestra sociedad. Me encantaba el queso, solía ponerlo en cualquier parte, cualquier plato que le venga a usted a la mente y puedo asegurarle de que yo le ponía queso. Solía comer carne cada día aun así no me gustaba mucho el pescado. Empecé a leer el libro ya que se estaba hablando mucho de él en las redes sociales. Recuerdo que incluso se lo comenté a mis padres, les dije lo interesante que era la lectura y lo mucho que me estaba gustando pero que nunca en mi vida sería capaz de dejar de tomar la monstuosa cantidad de productos animales a la que estaba acostumbrada. Así que, en lugar de eso, decidí incorporar más verduras y frutas a mis comidas ya que, tal y como el libro argumenta, es la comida para la cual nuestros organismos están diseñados.

Por aquel entonces dos videos eran muy populares: 101 razones para hacerte vegano y el mejor discurso de la historia. Y realmente fue ese segundo discurso el que me empujo a tomar la decisión (ni siquiera sabía el significado de Veganismo entonces así que empecé por buscar información). Dejé de tomar todos los productos animales y empecé a comer de frutas y verduras siguiendo la relación 80/10/10 (la cual significa 80% de carboidratos, 10% de proteína y 10% de grasa del consumo total de calorías diarias).

Poco después decidí mirar un documental llamado Earthlings (significa terrícola) y cambió mi perspectiva de la vida completamente. Recomiendo que todo el mundo lo vea ya que muestra toda la verdad sobre el sufrimiento y asesinato que les es infligido a animales inocentes y de verdad que te invito a verlo porque por muy doloroso y aterrador que sea muestra perfectamente todo lo que está pasando. Después de saber la verdad me di cuenta de que estaba en el camino correcto (y con esto no estoy diciendo que el veganismo sea la mejor o la única manera de vivir), sentí algo tan fuerte, un profundo sentimiento de unión con todas las criaturas que habitan la tierra.

Rápidamente sentí que era labor mía proteger a todos los animales inocentes, tenía que ser su voz así que intenté convencer a mi familia pero eso fue un fracaso total. Toda yo era un lío emocional por aquel entonces porque sentía que era mi “trabajo” hablar por los animales y defender su libertad Y TAMBIÉN nuestra salud. Me enfadaba continuamente con la gente que  no compartía mi punto de vista ni estaba dispuesta a escuchar lo que tenía que decirles. A medida que pasaron los meses y mis intentos siguieron fracasando empecé a darme cuenta de que no podía “forzar” a nadie a vivir sus vidas de la misma forma que yo, ya que todo el mundo tiene derecho a su propio punto de vista. Desde entonces me he mantenido al margen y acepto las decisiones de cada uno de comer lo que cada cual quiera sin intentar de convencerles, pero hoy, de nuevo, he tropezado con otro discurso del mismo hombre que dio el mejor discurso del mundo; Gary Yourofsky. Y la flama dentro de mí ha empezado a brillar un poco más intensamente. Ya no quiero intentar convencer a nadie (mas que nada porque no hay nada de lo que yo deba convencerte), de la misma forma que nadie me convenció a mí casi un año atrás; sino que simplemente vi la verdad y una vez fui consciente de ello hice justo lo que tenía que hacer y puedo aseguraros de que pasar a una dieta basada en plantas es lo mejor que he hecho en la vida.

Así que la razón  por la que escribo esto ahora es para que te des cuenta (siempre y cuando estés abierto a escucharme) de que hay una forma alternativa de vivir, y quiero simplemente animarte a ver cualquiera de los documentales o videos que he mencionado anteriormente o que hagas un poco de recerca sobre este tema. Debes saber que en realidad no hay nada de lo que nadie debe convencerte (te convencerás a ti mismo una vez lo entiendas) pero para que esto suceda, la información debe llegarte. Así que, por favor, hazte a ti, a los animales y al planeta un gran favor.

Para leer la entrada en Inglés pincha aquí. 

101 RAZONES POR LAS QUE DEBERÍAS DEJAR DE BEBER LECHE

Has debido escuchar alguna vez lo importante que es beber leche. Mas aún, este brebaje durante años ha sido considerado completo, conteniendo todos los grupos de alimentos esenciales, vitaminas y minerales como el calcio. Estoy segura de que van a serte familiares algunas (si no todas) de estas frases: “bebe leche para fortalecer tus huesos”, “el calcio de la leche ayuda a prevenir la osteoporosis”, “necesitas beber leche para tener suficiente calcio”, bla, bla, bla… Pues estoy aquí para decirte que estamos lidiando con uno de los más antiguos y arraigados mitos de todos los tiempos.

De nuevo, voy a pedirte que abras tu mente y escuches lo que tengo que decirte. Eres libre de créelo o no pero de cualquier forma, te invito a informarte por tu cuenta si así lo prefieres.

Antes que nada, no estamos fisiológicamente “preparados” para beber leche de vaca y si no estás de acuerdo conmigo, ¿qué tal suena un vaso de leche de perro?¿leche de gato?¿quizá te apetezca más leche de jirafa? Estoy segura de que coincides en que no debemos beber la leche de ninguno de estos animales, pues obviamente lo mismo se aplica para la leche de vaca.

Cuando un ternero nace, este pesa 50 quilos y aumenta aproximadamente su peso ocho veces al final del periodo de lactancia. Por otra parte, cuando un bebé nace no pesa mas de 5 kg y ni siquiera alcanzará los 15 quilos en un año!  Piensa en el desequilibrio que puede provocar la leche de vaca al cuerpo humano.

Igual que todos los mamíferos en el planeta, debemos amamantarnos de la leche de nuestras madres durante los primeros meses de vida. La leche humana es la comida más nutritiva existente, solo por ella misma abastecerá al bebé con todas las vitaminas y minerales (en las proporciones adecuadas de éstas)  que el niño necesita para crecer y desarrollarse. Una vez el bebe alcanza cierta edad ya no tiene la necesidad de beber más leche, ni de su madre, ni de otra madre vaca.

Pero incluso sabiendo todo esto, seguimos bebiendo leche de vaca a los 20, 30, 40 años… ¿Por qué? Porque la sociedad en general ha estado convincentemente repitiéndonos que la leche es nuestra mejor fuente de calcio. Vale, pues entonces yo sugiero ir a preguntarle al gorila (considerado uno de los animales más fuertes) que vive libremente en la jungla, que empiece a beber un vaso de leche de vaca al día no sea que vaya a sufrir osteoporosis. ¿No tiene ningún sentido verdad? Así ¿porque nosotros, los humanos, seguimos creyendo en el mito de la leche?

Déjame explicarte algo: el calcio es un mineral que se encuentra en nuestros cuerpos, el 99% está en los huesos y dientes. Cuando ingerimos proteína animal (es decir leche, huevos, carne….) nuestros cuerpos producen ácido sulfúrico para quemar/digerir esta proteína; como resultado, esto causa una carga de ácido excesivo para el cuero que, a su vez, debe de ser alcalino (neutro). Esta situación desencadena una corrección biológica: con tal de neutralizar la acidez del Ph nuestro cuerpo dispone de un mecanismo de supervivencia a largo plazo. Como no se puede mantener la situación de acidez, se extrae el calcio de nuestros huesos y se utiliza para contrarrestar la carga de ácido. Así que acabamos perdiendo mucho más calcio a través de los riñones y vía urinal, siendo el resultado final un déficit de calcio después del proceso.

Esto explica a la perfección porque los países que consumen la mayor cantidad de leche son también los que padecen de más casos de osteoporosis y fracturas de hueso (hay miles de estudios realizados sobre ello, infórmate tú mismo si no me crees).

Así que hasta ahora, hemos cubierto el malentendido sobre las (no)saludables razones por las que nos han dicho que debemos tomar leche, pero la realidad es que los hechos que hacen que la leche que consumimos actualmente no sea saludable ni siquiera han comenzado.

Obviamente, para que una vaca produzca leche, ésta tiene que dar a luz, los terneros son separados de sus madres tan solo horas después de nacer (con tal de maximizar las ganancias) pero ey esto es un tema diferente al que prefiero dedicarme en otra ocasión. Con tal de mantener la lactancia de las vacas a máximo rendimiento éstas son forzosamente inseminadas artificialmente año tras año y viven confinadas en operaciones principalmente interiores, generalmente atadas por el cuello en sitios estériles en lo que no pueden prácticamente moverse (haz click aquí para verlo) Las vacas son genéticamente modificadas, les inyectan esteroides y hormonas para aumentar su producción de leche hasta 12 veces lo que producirían naturalmente, como sus cuerpos  (crónicamente agotados por estar sujetos a tales “extremas” innaturales condiciones) necesitan antibióticos (55% de los antibióticos de los Estados Unidos están destinados al ganado) y drogas. Más aún, las vacas de la industria lechera solo viven durante 4-5 años en contraposición de los 25 que vivirían en condiciones natrales. En otras palabras: las vacas están extremadamente desnutridas y enfermas. Imagina una persona enferma, tan enferma que depende de antibióticos, antinflamatorios y drogas y tiene una nutrición muy pobre. Ahora, imagina esta misma persona dando a luz ¿crees que los médicos le recomendarían que amamantase a su bebé? No lo creo. Entonces, volviendo al caso de las pobres vacas ¿Por qué alguien querría beberse esa leche?????? Con las técnicas industriales empradas actualmente, la leche de vaca no es más que un brebaje bovino toxico compuesto de ingredientes hechos por el hombre como por ejemplo pus, hormonas, antibióticos y pesticidas, no solamente malos para nosotros sino también para el planeta.

Por lo que se refiere a los impactos ambientales de la industria láctea no voy a extenderme tanto porque, repito, prefiero que tú mismo hagas la recerca (así no pensarás que estoy tratando de convencerte con estupideces); pero déjame darte algún dato referente a ello:

-El Ganado y sus residuos representan al menos 32.000 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2) al año, o 51% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo.

- Se necesitan 1000 litros de agua para producir 1 litro de leche.

- Las industrias de la carne y láctica juntas utilizan casi un tercio (29%) del agua fresca en todo el planeta actualmente.

- El Ganado cubre un 45% del total de la superficie terrestre.

-Una granja con 2.500 vacas produce la misma cantidad de residuos que una ciudad de 411.000 personas.

-Las vacas producen 568 billones de litros de metano al día.

-En todo el mundo, los seres humanos bebemos 20 billones de litros de agua y comemos 10 billones de kilos al día; por otro lado, en el mundo, las vacas beben 170 billones de litros de agua y comen 61 billones de kilos de comida cada día.

Y la lista podría seguir…  pero prefiero parar aquí. Quiero que te centres en la imagen completa; puede que haya sido una buena idea hace cientos de años empezar a beber leche de otra especie con tal de sobrevivir pero, actualmente esto es más que una mala idea. Yo, de la misma forma que tú, he estado tomando leche desde pequeña sin cuestionar las razones, ni siquiera pensando en lo anti natural que es bebamos la leche de otro animal. Aun así, nadie nunca se paró a hablarme de la verdad y de los factores detrás de ello.

 Y no, no te preocupes por tu cereal o tu café matutino llegados a este punto. Hay un montón de alternativas vegetales al mercado actualmente, dispones de ciento un diferentes sabores. Sé que a mucha gente el cambio les asusta y puede parecer difícil cambiar algo que llevas haciendo durante tantos años pero, créeme, no es ni difícil ni duro hacer la transición y las ventajas y cosas buenas sobrepasan de lejos cualquier otra razón!!!!

Click here for the English version.

Fotos:

Fuentes: 

www.cowspiracy.com
www.thedailymeal.com
www.vegsource.com
www.gorillaprotein.com/monkey_osteoporosis.html
freefromharm.org/dairyfacts/
www.peta.org
http://www.adaptt.org/
www.womenshealth.gov
www.worldwildlife.org/industries/dairy